Congresso Latino-Americano de Segurança de Alimentos

I Congresso Latino-Americano de Segurança de Alimentos (CLASA)

Nos dias 8 e 9 de agosto de 2023, o Rio de Janeiro recebeu a 1ª edição do Congresso Latino-Americano de Segurança de Alimentos (CLASA).

O evento foi organizado pelo Portal e-food e pela Agron Food Academy, e contou com a participação de mais de 350 congressistas, entre profissionais, professores, estudantes, fornecedores e prestadores de serviços da área de food safety, representando 23 estados do Brasil e outros países da America Latina.

Dentre os palestrantes, renomados pesquisadores e profissionais da academia trouxeram temas como Plant Based, Microbiologia Preditiva, Biofilmes, Gestão de Fornecedores, Alimentos Orgânicos, Food Fraud, Alergênicos, Novos Padrões de Rotulagem, Cultura de Segurança de Alimentos, Design Sanitário, e muito mais.

Baktron no CLASA

A Baktron foi representada pela microbiologista e especialista em Pesquisa & Desenvolvimento, Camila Barreto, que teve seu trabalho de conclusão do curso de Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos publicado no e-book do evento. O trabalho foi orientado pela Dra. Hilana Vigoder, do Instituto Federal do Rio de Janeiro (IFRJ), e teve sua parte experimental executada nos laboratórios da Baktron.

Novas parcerias

O evento foi um verdadeiro sucesso, promovendo reencontros e novas parcerias profissionais, buscando o fortalecimento e desenvolvimento da cultura de food safety.

Aguardamos ansiosos pela próxima edição!