Polícia detém 4 toneladas de carne que continha miúdos

Polícia detém 4 toneladas de carne em frigorífico clandestino que utilizava miúdos na produção de hambúrgueres

Uma operação resultou na apreensão de 4 toneladas de carne em um frigorífico clandestino localizado em Campinas (SP). O estabelecimento estava envolvido na produção de hambúrgueres feitos a partir de miúdos, como coração bovino, os quais eram comercializados para lanchonetes e restaurantes da região. O proprietário foi detido em flagrante.

Inicialmente, a contagem inicial indicava 2 toneladas de carne apreendidas. Contudo, após a conclusão das operações e o descarte adequado no aterro sanitário, constatou-se que o volume total de produtos irregulares alcançava 4,1 toneladas.

Sobre o caso da produção com miúdos

A ação da Polícia Civil contou com o apoio do Setor de Inspeção Municipal de Produtos de Origem Animal (SIM-POA) da prefeitura. Durante a operação, foram observadas condições de higiene precárias e armazenamento inadequado, com carne sendo colocada diretamente no chão e exposta à temperatura ambiente.

O frigorífico, que operava em um imóvel sem identificação, não possuía autorização do SIM-POA. Além da inutilização dos alimentos, que foram encaminhados ao aterro sanitário, o frigorífico foi interditado e outras medidas serão tomadas pelo órgão.

“Um processo administrativo será aberto, os responsáveis terão prazo para defesa e podem receber outras penalidades”, informou Tereza.

Início das investigações dos produtos com miúdos

De acordo com o delegado Sandro Jonasson, titular do 11º DP de Campinas, a investigação começou em janeiro, após informações sobre o funcionamento do local na área de atuação do distrito.

Parte dos produtos estava em veículos prontos para serem entregues a estabelecimentos da cidade. Além do proprietário, outra pessoa foi indiciada pelo crime contra a relação de consumo, que prevê pena de até 5 anos de prisão em caso de condenação.

Ainda segundo o delegado, as investigações agora prosseguem para localizar os estabelecimentos que compravam as mercadorias, em ação conjunta com os órgãos de fiscalização da Prefeitura de Campinas.

“Parte já foi identificada”, informou Jonasson.

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