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Surtos alimentares crescem em 2024, apesar de menos recalls
Surtos alimentares aumentam em 2024, embora os recalls de alimentos tenham caído 5% em 2024 em relação a 2023, os casos de doenças transmitidas por alimentos aumentaram.
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Recall de gel para cabelos é realizado por contaminação de bactéria
As marcas pertencentes ao grupo Coty no Brasil, estão recolhendo lotes de géis capilares devido à presença da bactéria Pseudomonas aeruginosa em níveis acima do permitido pela Anvisa.
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Recall de Coca-cola é realizado por alto nível de clorato
A engarrafadora da Coca-Cola na Bélgica anunciou um amplo recall na Europa devido ao alto teor de clorato. O recolhimento inclui latas e garrafas de vidro de Coca-Cola, Sprite, Fanta, Fuze Tea, Minute Maid, Nalu, Royal Bliss e Tropico em Bélgica, Holanda, Reino Unido, Alemanha, França e Luxemburgo.
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Motivos para NÃO lavar a carne
Você sabia que lavar a carne antes de cozinhar pode ser perigoso? Muita gente faz isso achando que está eliminando sujeiras e bactérias, mas o efeito pode ser o oposto!
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Nestlé recolhe lotes de ‘Mucilon’ por contaminação por aflatoxinas
A Nestlé anunciou o recolhimento voluntário de determinados lotes da linha “Meu Primeiro Lanchinho” da marca Mucilon em todo o Brasil. A medida foi tomada após análises de rotina identificarem níveis de aflatoxina superiores ao limite permitido pela legislação brasileira.
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Cenouras contaminadas por E. coli são recolhidas nos EUA
A vigilância sanitária dos Estados Unidos ordenou o recolhimento de milhares de pacotes de cenouras devido à contaminação pela bactéria E. coli. O surto, identificado em 18 estados, está associado a cenouras orgânicas comercializadas em pacotes nas principais redes de supermercados do país.
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Caranguejo-ferradura e sua relação com o teste de endotoxinas
Apesar do nome, o caranguejo-ferradura não é um verdadeiro caranguejo, mas sim um parente distante dos escorpiões e aranhas. Sua aparência pré-histórica chama atenção, e ele tem um papel vital no ecossistema marinho.
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Recall de waffles por Listeria no Canadá e EUA
Uma empresa americana do setor alimentício anunciou um recall voluntário de diversos waffles congelados nos Estados Unidos e Canadá, devido à possível contaminação por Listeria.
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Entenda a Importância das Análises de Efluentes
A análise físico-química de efluentes é crucial para a proteção do meio ambiente e da saúde pública. Vamos entender por que essas análises são tão importantes e quais parâmetros são avaliados.
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NOP Inea 45: Norma de monitoramento de efluentes sanitários
A NOP INEA 45 é uma norma operacional estabelecida pelo Instituto Estadual do Ambiente (INEA) que define procedimentos para o monitoramento de efluentes sanitários. Essa norma é crucial para garantir que o descarte de efluentes por empresas e indústrias esteja em conformidade com os padrões ambientais e de saúde pública.
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Entenda a importância da análise de água
A água é essencial para a vida de todos os seres no planeta Terra. Garantir a qualidade da água que consumimos é fundamental para a nossa saúde e bem-estar. Vamos explorar as principais análises realizadas em água.
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Brasil possui mais de 10 marcas impróprias de café para consumo
Um mês após declarar 19 marcas de café brasileiras como impróprias, o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) divulgou uma nova lista com lotes de outras 16 marcas de café moído e torrado. As amostras dessas marcas apresentaram impurezas ou materiais estranhos acima do limite permitido pela legislação de 2022.
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RDC 907/2024: Nova norma para análises de cosméticos
A RDC 907/2024 é uma resolução da Anvisa que estabelece os padrões microbiológicos para a fabricação de cosméticos no Brasil. Ela define limites para a presença de microrganismos em produtos cosméticos, garantindo que sejam seguros para o uso humano e minimizando riscos à saúde.
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Entenda importância da análise de cloreto
Entenda a importância da análise de cloreto na água de consumo, pois afinal, pode ocorrer vários problemas de saúde caso a água não esteja dentro dos padrões estabelecidos pela norma.
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Entenda a importância de análises físico-químicas
São essenciais para entender a qualidade da água e dos efluentes, garantindo a proteção ambiental e a saúde pública.
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IN nº313/2024: entenda tudo sobre a recém-chegada norma
A Instrução Normativa nº 161/2022, emitida pela ANVISA, recentemente foi atualizada pela IN nº313/2024, que trouxe alterações importantes para os padrões microbiológicos.
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Anvisa proíbe venda de lotes de bala Dori por risco de Salmonella
A marca de balas Dori anunciou que fará o recolhimento de produtos fabricados em Rolândia (PR), devido a um potencial risco de contaminação por Salmonella muenchen, conforme comunicado da empresa.
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ABNT NBR 17037: a norma que substituiu a RE n°9/2003
Entenda tudo sobre a norma vigente ABNT NBR 17037, que substituiu a RE nº9/2003: Qualidade do ar interior.
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Pesquisa revela álcool em pão em quantidade prejudiciais
Um estudo revelou que marcas populares de pão de forma contêm alto teor alcoólico. Em três dessas marcas, a quantidade de álcool presente poderia resultar em flagrante por embriaguez em testes de bafômetro para motoristas.
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Headspace: Extração de Voláteis
Essa técnica consiste na extração de analitos voláteis de uma líquida ou sólida para ser analisado no CG. A amostra a ser analisada é adicionada em um vial e então vedada.
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Compostos Orgânicos Voláteis (VOC’s)
Compostos orgânicos voláteis (VOC’s) são compostos por possuírem alta pressão de vapor em condições normais, ou seja, se volatilizam com facilidade em ambientes sob condições normais. Os VOC’s podem ser gerados a partir de derivados de petróleo e gasolina, tintas, solventes e produtos de limpeza.
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Intoxicação em confraternização causa óbito e internações
Cinco pessoas ficaram internadas com suspeita de intoxicação alimentar. Elas começaram a se sentir mal após participarem de uma confraternização de uma empresa local. Outro convidado do evento, faleceu na manhã seguinte após a confraternização.
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Funcionamento da Cromatografia Gasosa
A cromatografia gasosa (GC) é uma técnica analítica usada para separar e analisar compostos que podem ser vaporizados sem decomposição. Nesta técnica, uma amostra é vaporizada e transportada por um gás inerte através de uma coluna contendo uma fase estacionária. Os diferentes compostos na amostra interagem de maneira distinta com a fase estacionária, resultando em tempos de retenção diferentes, o que permite a separação dos componentes da mistura.
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Polícia detém 4 toneladas de carne que continha miúdos
Uma operação resultou na apreensão de 4 toneladas de carne em um frigorífico clandestino. O estabelecimento estava envolvido na produção de hambúrgueres feitos a partir de miúdos, como coração bovino, os quais eram comercializados para lanchonetes e restaurantes da região.
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Procon descarta alimentos impróprios em shopping no RJ
Na semana em que se celebrou o Dia dos Namorados, o Procon Carioca, órgão vinculado à Secretaria Especial de Cidadania, realizou, no dia 11 de junho, uma fiscalização em restaurantes do Shopping Tijuca e encontrou diversas irregularidades. No total, 128,3 kg de produtos impróprios para o consumo foram descartados.
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Cromatografia Gasosa acoplada ao Espectrômetro de Massas
Cromatografia gasosa é a técnica usada para separação de mistura de componentes voláteis ou semi-voláteis. A separação envolve o carregamento dos compostos por uma fase ou fase móvel através de uma fase estacionária.
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Pseudomonas: Entenda a mudança de nomenclatura
Pseudomonas spp. é um grupo diverso de bactérias, composto por bacilos Gram negativos móveis. Este grupo está amplamente distribuído em solos, água, plantas e tecidos animais, com mais de 300 espécies conhecidas.
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