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Brasil possui mais de 10 marcas impróprias de café para consumo
Um mês após declarar 19 marcas de café brasileiras como impróprias, o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) divulgou uma nova lista com lotes de outras 16 marcas de café moído e torrado. As amostras dessas marcas apresentaram impurezas ou materiais estranhos acima do limite permitido pela legislação de 2022.
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RDC 907/2024: Nova norma para análises de cosméticos
A RDC 907/2024 é uma resolução da Anvisa que estabelece os padrões microbiológicos para a fabricação de cosméticos no Brasil. Ela define limites para a presença de microrganismos em produtos cosméticos, garantindo que sejam seguros para o uso humano e minimizando riscos à saúde.
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Entenda importância da análise de cloreto
Entenda a importância da análise de cloreto na água de consumo, pois afinal, pode ocorrer vários problemas de saúde caso a água não esteja dentro dos padrões estabelecidos pela norma.
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Entenda a importância de análises físico-químicas
São essenciais para entender a qualidade da água e dos efluentes, garantindo a proteção ambiental e a saúde pública.
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IN nº313/2024: entenda tudo sobre a recém-chegada norma
A Instrução Normativa nº 161/2022, emitida pela ANVISA, recentemente foi atualizada pela IN nº313/2024, que trouxe alterações importantes para os padrões microbiológicos.
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Anvisa proíbe venda de lotes de bala Dori por risco de Salmonella
A marca de balas Dori anunciou que fará o recolhimento de produtos fabricados em Rolândia (PR), devido a um potencial risco de contaminação por Salmonella muenchen, conforme comunicado da empresa.
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ABNT NBR 17037: a norma que substituiu a RE n°9/2003
Entenda tudo sobre a norma vigente ABNT NBR 17037, que substituiu a RE nº9/2003: Qualidade do ar interior.
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Pesquisa revela álcool em pão em quantidade prejudiciais
Um estudo revelou que marcas populares de pão de forma contêm alto teor alcoólico. Em três dessas marcas, a quantidade de álcool presente poderia resultar em flagrante por embriaguez em testes de bafômetro para motoristas.
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Headspace: Extração de Voláteis
Essa técnica consiste na extração de analitos voláteis de uma líquida ou sólida para ser analisado no CG. A amostra a ser analisada é adicionada em um vial e então vedada.
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Compostos Orgânicos Voláteis (VOC’s)
Compostos orgânicos voláteis (VOC’s) são compostos por possuírem alta pressão de vapor em condições normais, ou seja, se volatilizam com facilidade em ambientes sob condições normais. Os VOC’s podem ser gerados a partir de derivados de petróleo e gasolina, tintas, solventes e produtos de limpeza.
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Intoxicação em confraternização causa óbito e internações
Cinco pessoas ficaram internadas com suspeita de intoxicação alimentar. Elas começaram a se sentir mal após participarem de uma confraternização de uma empresa local. Outro convidado do evento, faleceu na manhã seguinte após a confraternização.
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Funcionamento da Cromatografia Gasosa
A cromatografia gasosa (GC) é uma técnica analítica usada para separar e analisar compostos que podem ser vaporizados sem decomposição. Nesta técnica, uma amostra é vaporizada e transportada por um gás inerte através de uma coluna contendo uma fase estacionária. Os diferentes compostos na amostra interagem de maneira distinta com a fase estacionária, resultando em tempos de retenção diferentes, o que permite a separação dos componentes da mistura.
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Polícia detém 4 toneladas de carne que continha miúdos
Uma operação resultou na apreensão de 4 toneladas de carne em um frigorífico clandestino. O estabelecimento estava envolvido na produção de hambúrgueres feitos a partir de miúdos, como coração bovino, os quais eram comercializados para lanchonetes e restaurantes da região.
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Procon descarta alimentos impróprios em shopping no RJ
Na semana em que se celebrou o Dia dos Namorados, o Procon Carioca, órgão vinculado à Secretaria Especial de Cidadania, realizou, no dia 11 de junho, uma fiscalização em restaurantes do Shopping Tijuca e encontrou diversas irregularidades. No total, 128,3 kg de produtos impróprios para o consumo foram descartados.
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Cromatografia Gasosa acoplada ao Espectrômetro de Massas
Cromatografia gasosa é a técnica usada para separação de mistura de componentes voláteis ou semi-voláteis. A separação envolve o carregamento dos compostos por uma fase ou fase móvel através de uma fase estacionária.
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Pseudomonas: Entenda a mudança de nomenclatura
Pseudomonas spp. é um grupo diverso de bactérias, composto por bacilos Gram negativos móveis. Este grupo está amplamente distribuído em solos, água, plantas e tecidos animais, com mais de 300 espécies conhecidas.
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Operação resulta na apreensão de bebidas irregulares
Operação em Santa Catarina resulta na apreensão de bebidas irregulares no valor aproximado de R$ 1 milhão. Entre os produtos confiscados estão vinhos coloniais, vinagres e outras bebidas alcoólicas sem documentação de procedência.
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Anvisa suspende lotes de detergente Ypê por risco microbiológico
A Anvisa proibiu a venda, distribuição e utilização de certos lotes de todas as variantes do detergente Ypê, fabricado pela Química Amparo, devido ao “possível risco de contaminação microbiológica”.
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Agrotóxicos acima dos limites permitidos são encontrados pela Anvisa
A Anvisa constatou que, em média, 25% dos alimentos de origem vegetal encontrados em supermercados, como café em pó, arroz e frutas, continham agrotóxicos não autorizados ou apresentavam resíduos acima dos limites permitidos.
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Anvisa retira leite dos mercados devido à contaminação
Os produtos, que não consistem inteiramente de leite, contêm em suas formulações o produto lácteo, sendo direcionados ao público infantil, incluindo bebês. A Anvisa ordenou a retirada de cinco marcas de produtos infantis em pó dos supermercados. Entenda o porquê!
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Restaurante tem mais de 180 kg de alimentos apreendidos
Funcionários da Secretaria de Estado de Defesa do Consumidor (Sedcon) descobriram mais de 180 kg de carne e frutos do mar fora da validade em restaurante, localizado no Leme, na Zona Sul do Rio de Janeiro.
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Universidade perde décadas de pesquisa: Entenda o caso!
Um funcionário encarregado da manutenção em uma universidade, ao desligar um freezer após ser incomodado por diversos “alarmes irritantes”, causou a perda de mais de duas décadas de pesquisa científica.
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Lactobacilos ajudam a prevenir a depressão e a ansiedade
Pesquisadores revelaram recentemente a forma como as bactérias presentes em alimentos fermentados, como o Lactobacillus encontrado em iogurtes, podem desempenhar um papel crucial no controle do estresse e potencialmente na prevenção de condições como depressão e ansiedade.
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Cedae interrompe distribuição de água devido a tolueno detectado
Cedae interrompe distribuição de água para cidades do Rio de Janeiro devido a área contaminada.
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Cientistas criam arroz de laboratório com células bovinas
Pesquisadores sul-coreanos criam ‘arroz de laboratório’ visando proporcionar uma opção mais econômica e ecologicamente sustentável, mantendo-se nutritiva, saborosa e com menor pegada de carbono. Entenda mais sobre essa inovação.
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Importância das Análises Microbiológicas e Teste Bioburden
Os processos são fundamentais para garantir que os produtos atendam aos padrões regulatórios e ofereçam segurança aos consumidores. Investir em análise microbiológica é investir na saúde pública e na qualidade dos produtos que consumimos
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Gerente de supermercado é detido por comercializar produtos vencidos
Gerente de supermercado é detido por comercializar produtos alimentícios vencidos. Agentes da Delegacia do Consumidor confiscaram e descartaram itens como frangos, carnes, pizzas e pães.
ler maisACREDITAÇÕES E CREDENCIAMENTOS
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