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Análise de Alimentos

Análise de AlimentosA Baktron realiza análise de alimentos, análise de bebidas e análise de suplementos com relação aos seus aspectos microbiológicos, físico-químicos e sensoriais. Trabalhamos ainda com a elaboração de tabelas nutricionais, investigação de surtos DTAs. Elaboração de manuais de Boas Práticas de Manipulação e Boas Práticas de Fabricação de Alimentos. Além de realizar estudos para suportar a determinação de shelf life ou tempo de prateleira. São aplicáveis normas e resoluções do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), do LANARA e do Instituto Adlfo Lutz, assim como RDC 12/01, RDC 63/00, RDC 360/03, RDC 12/01, RDC 216/04 e ABNT NBR 22000.