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Investigação de surtos de DTAs

A Baktron realiza investigação de surtos de doenças transmitidas por alimentos. A metodologia empregada envolve diversas atividades, como análises estatísticas, entrevistas com os envolvidos no surto, análises de alimentos, avaliações de processos de fabricação e manipulação de alimentos, análises de superfícies e manipuladores, entre outras.